همه افراد سالم، روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنند
تاریخ انتشار: ۱۷ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۵۸۳۲۵
مرجان منوچهری نایینی، روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: در برخی از کشورها مصرف ۲ عدد تخم مرغ در روز هم به افراد سالم جامعه توصیه شده است و تحقیقات نشان می‌دهد که این موضوع از نظر افزایش کُلسترول نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند.
وی با اشاره به اهمیت و ارزش غذایی تخم مرغ اظهار داشت: سرانه مصرف تخم مرغ در کشورمان ۱۶۰ عدد در سال و این شاخص در کشورهای توسعه یافته ۲ برابر است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
منوچهری با تاکید بر پایین بودن مصرف تخم مرغ در استان اصفهان تصریح کرد: اصفهان از نظر تولید تخم مرغ در رُتبه نخست کشور قرار دارد بنابراین باید اطلاع رسانی و آموزش بیشتری در باره ضرورت مصرف آن انجام شود.
وی تخم مرغ را بهترین منبع تامین پروتئین کیفی و دارای ارزش بیولوژیکی(زیست شناسی) بالا توصیف و اضافه کرد: امکان دسترسی همگان به این ماده غذایی نیز فراهم است.
این متخصص تغذیه با تاکید بر لزوم مصرف تخم مرغ توسط مادران باردار گفت: ویتامین‌های موجود در تخم مرغ برای رشد و سلامت جنین بسیار موثر است و مادران باردار باید حداقل روزی یک عدد تخم مرغ مصرف کنند.
وی با بیان اینکه مصرف تخم مرغ در گروه سنی کودکان نیز به رشد و تقویت حافظه آنها کمک می‌کند، افزود: مصرف تخم مرغ جایگزین مناسبی برای برخی از خوراکی های ناسالم توسط کودکان است و گرسنگی آنها را رفع می‌کند.
منوچهری با اشاره به اینکه مصرف تخم مرغ می‌تواند از هشت ماهگی به بعد در برنامه غذایی کودکان قرار گیرد، خاطرنشان کرد: مصرف تخم مرغ در سایر گروه‌های سنی یعنی نوجوانان، جوانان و بزرگسالان نیز اهمیت بسزایی دارد و در بزرگسالان مصرف یک عدد از آن سبب تامین ۱۵ درصد از انرژی روزانه آنها می‌شود.
به گفته وی، حتی افراد گیاه‌خوار نیز باید تخم مرغ مصرف کنند زیرا این کار از ایجاد کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین"ب ۱۲" پیشگیری می‌کند.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: اگر افراد بزرگسال به بیماری‌هایی مانند چربی بالای خون، پُرفشاری خون و بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت مُبتلا هستند نیز می‌توانند با مشورت با پزشک و مشاور تغذیه در هفته سه تا چهار عدد تخم مرغ مصرغ کنند.
وی مصرف تخم مرغ را در پیشگیری از تحلیل توده عضلانی و کاهش بینایی در سالمندان را هم بسیار مفید توصیف کرد.
منوچهری خاطرنشان کرد: استفاده از تخم مرغ در برنامه غذایی افرادی که قصد کاهش وزن دارند نیز موثر است زیرا با ایجاد سیری از ریزه‌خواری که باعث چاقی می‌شود، پیشگیری می‌کند.
وی با تاکید بر اهمیت مصرف تخم مرغ در بین ورزشکاران و پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان و مشکلات بینایی گفت: حالت نیمرو شده تخم مرغ برای هضم شدن آن بهتر است اما توصیه می‌شود تخم مرغ بطور کامل نیمرو شود و بصورت عسلی نباشد زیرا این اقدام از احتمال بروز مشکلاتی مانند مسمومیت می‌کاهد.
وی با بیان اینکه بهتر است تخم مرغ بهروز و تازه، خریداری و مصرف شود، افزود: باید از شُستن تخم مرغ پرهیز کرد زیرا ممکن است باعث باز شدن منافذ پوسته و نفوذ انواع میکروب و آلودگی به داخل آن شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه سفیده تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین و زرده آن علاوه بر پروتئین حاوی انواع املاح و ویتامین است، گفت: از نظر ارزش غذایی مصرف یک عدد تخم مرغ در روز معادل ۳۰ گرم انواع گوشت پُخته شده است.
بدلیل اهمیت و ارزش غذایی تخم مرغ در هر سال، ۱۷ مهر بعنوان "روز جهانی تخم مرغ" نامگذاری شده است.
شعار امسال این روز " زندگی سالم با مصرف تخم مرغ" است.
برچسب‌ها اصفهان تغذیه سالم تخم مرغ وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکیمنبع: ایرنا
کلیدواژه: اصفهان تغذیه سالم تخم مرغ وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی اصفهان تغذیه سالم تخم مرغ وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی مصرف تخم مرغ عدد تخم مرغ یک عدد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۵۸۳۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این مواد غذایی را با نوشابه نخورید
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ اگر شما از طرفداران بزرگ نوشابه‌هاهستید، احتمالاً می‌دانید که این نوشیدنی‌ها برای سلامتی شما مفید نیستند. اما، اگر نمی‌توانید از نوشیدنی مورد علاقه‌تان دست بردارید، باید به این نکته توجه داشته باشید که باید آن را با برخی مواد غذایی مصرف نکنید. چون ممکن است این ترکیب باعث سوء هاضمه یا برخی اختلالات داخلی خطرناک شود، حتی اگر اثرات منفی آن را به سرعت مشاهده نکرده باشید.
نوشابه با میوه‌های اسیدی
میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، گریپ فروت و آناناس اسیدی هستند. در صورت مصرف همزمان با نوشابه، می‌تواند باعث سوء هاضمه، درد شکم، تحریک روده و سایر اختلالات دستگاه گوارش شود.
نوشابه با شیر
بدون شک، منظور ما از ترکیب شیر و نوشابه در یک لیوان مخلوط کردن آنها نیست. بلکه، برخی از غذا‌هایی که ما برای ناهار یا شام می‌خوریم، حاوی شیر هستند؛ مانند برخی از سوپ‌ها، دسر‌ها و غیره. به عنوان مثال، پاستا با خامه یا کیک‌های تولد حاوی شیر هستند. زمانی که شما این غذا‌ها یا شیرینی‌جات را می‌خورید و در عین حال نوشابه هم می‌نوشید، این دوتا در معده شما باعث ایجاد حالت اسیدی وسیعی می‌شوند که ممکن است باعث درد معده شدید، ریفلاکس و سوء هاضمه شوند.
نوشابه با غذا‌های چرب
مصرف نوشابه با غذا‌های چرب مانند برگر، ناگت، کیک و پیتزا باعث ایجاد سوء هاضمه، کاهش جذب مواد مغذی و افزایش وزن می‌شود.
نوشابه با غذا‌های حاوی کافئین
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی کافئین هستند مانند قهوه، چای سیاه و شکلات باعث ایجاد اضطراب، بی خوابی و سردرد می‌شود.
نوشابه با غذا‌های قندی
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌هایی که حاوی قند زیادی هستند مانند کیک، شیرینی و شکلات باعث افزایش سطح قند خون و اختلالات متابولیکی می‌شود.
نوشابه با قهوه
یک ساعت پس از مصرف نوشابه، دفع کلسیم از طریق ادرار کلید می‌خورد که می‌تواند در طولانی مدت باعث پوکی استخوان، پوسیدگی دندان یا شکنندگی استخوان‌ها شود. این مشکل خطرناک در اثر ترکیب نوشابه با غذا و یا نوشیدن آن با دسر و قهوه نیز وجود دارد. زمانی که این دوتا در داخل دستگاه گوارش ترکیب می‌شوند، نوعی کف فرار تشکیل می‌شود که اسیدیته زیادی تولید می‌کند. اگر به اشتباه این ترکیب را میل کنید، ممکن است با علائمی مانند تندمزاجی، عصبانیت، درد معده و سوء هاضمه مواجه شوید. لذا، بهتر است نوشابه را به تنهایی و بدون ترکیب با دیگر مواد مصرف کنید.
نوشابه با غذا‌های شور
مصرف نوشابه با غذا‌های شور مانند چیپس، تاکو و پفک باعث ایجاد خشکی دهان، تحریک روده و فشار خون بالا می‌شود.
نوشابه با غذا‌های تند و پرادویه
درست است که ادویه‌های تند به غذا‌ها طعمی خوشمزه می‌دهند، اما مصرف زیاد غذا‌های پرادویه می‌تواند برای بدن مضر باشد. این غذا‌ها معمولاً حاوی چربی و نمک بالا هستند که مصرف آنها به مشکلات قلبی، فشار خون بالا، چاقی و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می‌شود. همچنین، ادویه‌های تند ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برسانند و مشکلات هضمی را افزایش دهند.
نوشابه با غذا‌های سرد
مصرف همزمان نوشابه با غذا‌های سرد مانند بستنی، کیک یخی و شیرینی یخی باعث تحریک دهنده دستگاه گوارش و درد شکم می‌شود.
آب نبات‌های نعنایی
شاید در ویدیو‌هایی که در فضای مجازی منتشر شده اند، با فیلمی از یک بطری نوشابه که حاوی آبنبات نعنایی است، روبرو شده باشید. در این فیلم، یک انفجار کوچک و خطرناک را مشاهده می‌کنید که ناشی از ترکیب قدرتمند آبنبات‌های نعنایی با گاز موجود در نوشابه است. بهتر است حتی به فکر ترکیب این دو در معده خود نیز نیفتید، زیرا واکنش شیمیایی بین این دو ماده برای سلامتی بسیار خطرناک است. بهترین راهکار این است که از ترکیب این دو ماده خودداری کنید.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است